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Articles sur l'agrotourisme Les Journées nationales du goût et des saveurs 2003Cet événement organisé par le MAPAQ vise à faire découvrir aux Québécoises et aux Québécois les produits régionaux ainsi que le potentiel agroalimentaire du Québec au moyen d'activités qui se déroulent dans 15 régions du 3 au 13 octobre prochain. Ouverture du Marché de chez nous à Longueuil Le 17 septembre, l'Union des producteurs agricoles (UPA) et le Marché des saveurs du Québec procédaient à l'inauguration officielle du Marché de chez nous, concept unique à la croisée de l'épicerie fine, de la vitrine de produits régionaux et du centre d'information sur le monde agricole. Déjà le temps des vendanges! C'est déjà le temps des vendanges, et s'il faut en croire Stéphanie Dietrich, du Vignoble Dietrich-Jooss, à Saint-Athanase, la récolte s'annonce plutôt bonne dans l'ensemble, tant pour ce qui est de la qualité que de la quantité. Le fromage en vedette lors de lors de la Journée aux saveurs du Québec Le MAPAQ invite les Québécois à prendre un repas composé de produits du Québec lors de la Journée aux saveurs du Québec qui se tiendra le dimanche 12 octobre prochain. Le temps des pommes est arrivé à St-Antoine-de-Tilly Les six pomiculteurs de Saint-Antoine-de-Tilly, tous situés le long de la route panoramique 132, invitent les gens de la grande région de Québec à découvrir Les Vergers sur le Fleuve. Les ballades d'automne en Lotbinière Les entreprises agrotouristiques et les attraits touristiques vous accueillent pour vous donner le goût de Lotbinière. Laurentides : Les amateurs de bonne chère conviés à la Foire Vin Fromage Les amateurs de bonne chère sont conviés à la Foire Vin Fromage qui aura lieu le samedi 20 septembre à Saint-Jérôme. Il sera possible de goûter à plus d'une centaine de variétés de vins et autant de fromages. Au Bas-St-Laurent, l'agriculture génère des revenus de 302 M$ Le secteur de l'agriculture représente un des maillons majeurs de la vie économique au Bas-Saint-Laurent. À elles seules, les différentes productions agricoles génèrent des revenus annuels de plus de 302 millions de dollars. Une bleuetière naîtra à Val-Senneville Des résidants du secteur de Val-Senneville s'affairent à mettre sur pied une bleuetière qui créera 12 emplois lors des travaux de préparation. Partir à la découverte des saveurs dans la région de l’Érable Pour la quatrième année, les gens sont invités à découvrir les produits agroalimentaires québécois dans le cadre des Journées nationales du goût et des saveurs qui se dérouleront du 3 au 13 octobre prochain au Centre-du-Québec. Cette année encore, la MRC de l’Érable est fière d’y participer. Des prunes à Mont-Saint-Grégoire Le Verger et Cidrerie Denis Charbonneau offre cette année, dans sa gamme de produit, des prunes Mont-Royal et ses produits dérivés. Exposition de Brome: toujours aussi populaire! La 147e édition de ce grand rassemblement annuel a attiré 43 000 visiteurs en quatre jours, soit 3 000 personnes de plus que l'année précédente. Nouvelle exposition d'horticulture à Lacolle Septenfleur, une exposition horticole qui réunira autant d'horticulteurs que d'artistes, en sera à sa première édition le samedi 13 septembre à l'Hôtel de ville de Lacolle. Une belle récolte de pommes en perspective On a craint un instant que la pénurie d’abeilles pourrait affecter la récolte de pommes, mais la première estimation du comité spécial mis en place pour évaluer les rendements dans les vergers du Québec tend à démontrer que les pertes sont minimes. Succès de foule sur les fermes du Québec La toute première édition de la Journée portes ouvertes sur les fermes du Québec et de la Grande fête agricole sous le chapiteau, à Longueuil, se sont révélées un franc succès de participation populaire. Portes ouvertes : un succès boeuf dans la région de St-Hyacinthe Il y a seulement quelques années, toutes les familles avaient un oncle ou un grand-père agriculteur. Les dimanches après-midi se déroulaient alors souvent sur la ferme, à travailler aux foins ou à nourrir les animaux. Le Marché public de Lévis regorge de fruits et légumes La saison des fruits et légumes bat son plein du côté du Marché public de Lévis. Portes ouvertes sur les fermes du Québec Le 7 septembre prochain, tout le Québec vibrera au rythme de la toute première journée « Portes ouvertes sur les fermes du Québec », une initiative de l'Union des producteurs agricoles (UPA). Cinq produits de la Cidrerie Boutin disponibles à la Société des alcools Avec l’arrivée de l’Adagio, une boisson au cidre et au cassis, la Cidrerie Verger Léo Boutin compte cinq boissons dans le réseau de la Société des alcools du Québec. Pourquoi ne pas participer à la Grande tournée du paysan? À nouveau, les organisateurs de la 5e édition de la Grande tournée du paysan vous invitent à découvrir les charmes et les saveurs des Jardins-de-Napierville, une région champêtre située dans la partie sud-ouest de la Montérégie. Troisième Concours Éclairage de Nuit Ceux qui ont manqué les Nuits Magiques, au Jardin Daniel A. Séguin, pourront quand même admirer les créations horticoles sous un ciel étoilé, à l'occasion du Concours Éclairage de Nuit, se déroulant le 30 août prochain. Les pluies de juillet causent des torts irréparables Les fraises de l’île d’Orléans et les céréales du Bas-du-Fleuve ont reçu trop de pluie le mois dernier causant la perte d’une partie des récoltes. Des fromages québécois se distinguent à l'occasion d'une compétition américaine Onze produits du Québec ont remporté un prix à l'occasion d'une compétition organisée par l'American Cheese Society à San Francisco. Le MAPAQ appuie la tenue de la Bio Fête La Bio Fête permet aux producteurs biologiques de faire connaître leurs produits aux consommateurs et à ces derniers d'en savoir un peu plus sur ce mode de production, tant par les échanges que par les conférences qui y sont présentées. Pommes en fête dans les Laurentides Cette campagne de promotion, qui s'échelonnera de la mi-août à la fin du mois d'octobre, vise principalement l'augmentation de l'achalandage chez les pomiculteurs et les entreprises agrotouristiques des Basses-Laurentides. Bières et Saveurs à Chambly Du 29 août au 1er septembre prochains se déroulera la deuxième édition de la Fête Bières et Saveurs présentée par Aliments du Québec. C’est une fête d’ambiance champêtre et d’inspiration Nouvelle-France se vouant aux plaisirs gourmets qui nous attend à Chambly. Capital Financière agricole investit 400 000 $ dans l'entreprise La Face Cachée de la Pomme L'investissement de Capital Financière agricole permettra à la compagnie de faire l'acquisition d'un terrain, d'agrandir ses bâtiments et d'acheter de l'équipement afin d'augmenter sa capacité de production et de développer de nouveaux marchés. Présence du MAPAQ à Expo Québec 2003 Le Ministère présentera un vaste stand sur le thème « Le Québec alimentaire : un monde de savoir-faire ». Agriculture et Agroalimentaire Canada invite le public à visiter Expo Québec Le public est invité à découvrir la diversité des produits agroalimentaires canadiens en prenant part aux activités du Carrefour agroalimentaire présentées à Expo Québec, du 13 au 24 août. Les pommes de terre nouvelles du Québec arrivent C'est avec détermination qu'une centaine de producteurs et d'emballeurs de pommes de terre nouvelles du Québec, ont décidé d'emboîter le pas et de former une alliance afin de prendre d'assaut le marché québécois de la pomme de terre. Le Québec perd l'un de ses plus grands vignerons Lorsqu'on lui a remis la Médaille de l'Assemblée nationale le 8 juin dernier, les parents et les amis de Victor Dietrich qui étaient présents à cette petite cérémonie savaient que les jours de ce vigneron venu d'Alsace pour planter la vigne au Québec étaient comptés. Ils étaient toutefois loin de se douter qu'il allait mourir deux semaines plus tard, à l'âge de 52 ans. Sur le podium de l'Expo de St-Hyacinthe Plusieurs éleveurs de la région figurent parmi les gagnants des différents concours d'animaux de l'Exposition agricole et alimentaire de Saint-Hyacinthe. Les éleveurs de la technopole agroalimentaire font toujours partie de l'élite! Au coeur de la modernité Les Québécois de souche bretonne Robert et Joëlle Demoy fabriquent des cidres d’une exquise finesse qui font l’envie des cidriculteurs de leur région d’origine – pourtant réputée en la matière. Champ libre À Saint-Roch-de-l’Achigan, dans Lanaudière, Fabienne Guitel est propriétaire avec son mari Frédéric d’une fromagerie artisanale spécialisée dans la fabrication de fromages de lait de chèvre et de lait de vache, La Suisse Normande. Pas de bleuets dans le sud du Québec Les gels de cet hiver ont eu raison des bleuets dans la région des Cantons de l’Est. Relance de la Fromagerie Le Détour de Notre-Dame-du-Lac Fromagerie Le Détour continue de fabriquer du fromage frais du jour de type cheddar ainsi que les fromages à pâtes fermes suivants : brick, colby, montery jack, mozzarella et cheddar au lait cru. Elle y ajoutera la fabrication de fromages fins à pâte ferme ou molle et la vente de produits régionaux à l'intérieur de l'aire de vente de la fromagerie, répondant ainsi à la demande d'une clientèle locale, régionale et touristique. Journée agroalimentaire du festival Jonquière en musique : contribution du MAPAQ Le 9 août prochain, les produits du Saguenay-Lac-Saint-Jean seront mis en évidence, et toute la population est invitée à les découvrir. Démonstrations culinaires au marchés publics du Vieux-Port de Québec L'activité « Cuisinez avec les chefs », orchestrée par la Fédération Canadienne des Cuisiniers, se déroulera en alternance du 5 juillet au 6 septembre 2003. Marché Godefroy: de quoi combler tous les estomacs! Pour une neuvième année consécutive, les marchands, artisans et producteurs du Marché Godefroy, désormais situé à l’arrière de la Fromagerie l’Ancêtre à Bécancour dans le secteur Saint-Grégoire, offrent à la population des produits frais et uniques dans la région. Les fraises du Québec sont arrivées Les connaisseurs de fraises du Québec attendent avec impatience ce grand moment gourmand. Pour offrir cette production hâtive, les producteurs de fraises utilisent la méthode sous bâche. Le Verger Pedneault devient l'économusée de la pomiculture Comme les 37 autres Économusée, celui de la pomiculture permet de rencontrer des gens de métier en plein travail et de partager leur savoir-faire. Début du Grand marché de St-Georges dès le 28 juin La population du Grand Saint-Georges pourra enfin aller chercher leurs produits régionaux de même que leurs fruits et légumes frais avec le retour du Grand marché dès le 28 juin jusqu'au 27 septembre. Marché Godefroy: de quoi combler tous les estomacs! Pour une neuvième année consécutive, les marchands, artisans et producteurs du Marché Godefroy, désormais situé à l’arrière de la Fromagerie l’Ancêtre à Bécancour dans le secteur Saint-Grégoire, offrent à la population des produits frais et uniques dans la région. Le Centre d’interprétation de la canneberge déménage au village C’est pour faciliter l’accès aux visiteurs et pour utiliser l’édifice municipal que les organisateurs du Centre d’interprétation de la canneberge de St-Louis de Blandford ont décidé de déménager le chapiteau qui abritait les activités, en plein centre du village. Appel aux entreprises agroalimentaires de la Beauce Le Grand marché lance un appel aux entreprises agroalimentaires de la Beauce intéressées par une expérience de mise en marché unique qu'est un marché public. Les Délices d'automne en Mauricie : un tremplin de choix pour les produits de spécialité agroalimentaire « Vous avez trois jours pour faire goûter et découvrir vos produits, dans un environnement exceptionnel, à 18 000 visiteurs de la région et d'ailleurs ». C'est dans ces termes que le président des Délices d'automne et directeur régional du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) en Mauricie, M. Norman Houle, invite les producteurs et transformateurs de la région à venir à l'île Saint-Quentin les 30, 31 août et 1er septembre prochains. Ferme Angrignon : l'UPA fait découvrir les produits et les animaux de la ferme Difficile de vous rendre à la ferme? Alors c'est la ferme qui se rend à vous! Tandis que de plus en plus de citadins ont perdu le contact avec le monde agricole, les producteurs et productrices sont plus que jamais désireux de se rapprocher de ceux et celles qui consomment leurs produits. C'est pourquoi l'Union des producteurs agricoles est fière de s'associer à nouveau cette année à la Ferme Angrignon. Un air de famille L’étiquette du Victor et Berthold, dont Martin Guilbault raconte l’histoire avec tendresse, porte le sceau familial. Sur la meule de fromage de lait cru, deux hommes assis sur un petit banc traient des vaches en plein champ. « La photo date de 1929 : c’est mon grand-père Berthold et mon oncle Victor », dit-il avec fierté. Bande à part Les propriétaires du Clos Saint-Denis ont appris le métier de vigneron sur le terrain. Tout le contraire de la plupart de leurs collègues québécois, souvent d’origine européenne, qui ont grandi dans une famille de vignerons. Cela ne les a pas empêchés de produire des vins et des cidres avec beaucoup de talent. De maître-berger à maître-fromager Première fromagerie de lait de brebis en Amérique du Nord, La Moutonnière produit de délicieux fromages, dont Le Champfleuri. La réussite de cette entreprise originale provient surtout de l’entêtement de sa propriétaire, Lucille Giroux. Pionniers de cœur Victor Dietrich et Christiane Jooss ont quitté leur domaine alsacien pour venir planter des vignes au Québec. Après des années d’efforts et de détermination, ces vignerons ont contribué à rehausser la qualité des vins d’ici. Histoire de pêche Un pisciculteur n’a pas à se contenter de faire la multiplication des poissons. Aux Amis d’O, agrotourisme et transformation de la production contribuent tout autant aux revenus que l’élevage en tant que tel. L'agrotourisme s'organise Tourisme et agriculture ont montré qu'ils peuvent faire bon ménage. Il faut maintenant rédiger le contrat de mariage. À la découverte du bison ! La Ferme La Bisonnière s’est lancée dans l’agrotourisme. Histoire, safari-bison et dégustation attirent les visiteurs. La cidrerie Coteau Saint-Jacques : une affaire de pommes et de coeur ! Début des années 1980. Sylvie Denicourt et Marc-André St-Jacques entament la vingtaine. Idéalistes, mordus de grand air et fonceurs, ils achètent un petit verger abandonné sur le flanc du mont Yamaska, à Saint-Paul-d'Abbotsford. Le couple se lance... Pour l'amour des oiseaux L'an dernier, Les élevages Carfio ont produit 14 000 oies, canards, cailles, faisans, pintades, perdrix. Amenez-en, des oiseaux ! La région de la Montérégie dévoile ses nombreux atouts Ronde, elle se pare de grenat et de safran, l’automne venu. Elle se faufile et s’insinue dans certains des vergers les plus exquis de la province. Elle, c’est la Route des cidres de la Montérégie, un circuit qui invite le voyageur à faire d’agréables découvertes! La région de Charlevoix : ses douceurs, ses saveurs Louée de tout temps par les poètes célèbres de notre patrimoine, la région de Charlevoix s’insinue entre mer et montagnes. Le canard du lac Brome un vrai délice Une escapade gourmande dans la région du lac Brome passe inévitablement par le ô combien célèbre canard du même nom. |
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